Quels sont les bienfaits du potage pour les seniors ?
Le potage : un trésor nutritionnel pour les seniors
Le potage, souvent relégué au rôle de simple entrée, mérite une attention particulière pour ses multiples bienfaits sur la santé. Riche en fibres,la soupe est (le plus souvent) préparée à base de légumes. Et bien sûr, les légumes présentent de nombreux avantages et bienfaits pour le corps. Au-delà de sa fonction réconfortante, cette soupe regorge de nutriments essentiels qui contribuent à une alimentation saine et équilibrée.
Les 4 principaux bienfaits du potage pour les seniors
- Nutriments essentiels
Les potages sont concentrés en vitamines et minéraux. En incorporant des légumes, comme les carottes, les courgettes et les épinards, dans la préparation, on garantit un apport significatif en vitamines A, C et K, ainsi qu'en potassium et en folate.
Ces nutriments sont essentiels au maintien d'une bonne santé oculaire, immunitaire et osseuse.
- Hydratation optimale
L'eau constitue une partie importante des potages, contribuant ainsi à l'hydratation quotidienne nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme. En incluant des potages dans son régime alimentaire, on favorise une hydratation optimale, ce qui peut avoir des effets bénéfiques sur la peau, la digestion et l'élimination des toxines. Un plat idéal pour les personnages âgés qui ont tendance à moins ressentir la soif et donc à subir les soucis liés à la déshydratation de façon plus sévère.
- Digestion facilitée
Les potages, souvent préparés à partir de légumes cuits, sont plus faciles à digérer pour le système gastro-intestinal. La cuisson des légumes libère certains nutriments et facilite leur absorption par l'organisme.
- La soupe, véritable remède contre la perte d'appétit des séniors
La perte d'appétit est un problème fréquent chez les personnes âgées. Les potages sont une excellente solution pour augmenter l'apport calorique et nutritionnel des repas. En effet, ils sont faciles à préparer, à manger et à digérer. De plus, ils peuvent être enrichis en protéines, en glucides et en lipides pour répondre aux besoins nutritionnels des seniors.
« Mangez 5 fruits et légumes par jour », ce n’est pas pour rien !